Cos’è il Caparozzolo
La vongola Verace in Veneto si chiama “Caparozzolo” e l’Italia è il più grande produttore in Europa. La maggior parte degli allevamenti si trovano nelle lagune dell’Alto Adriatico: necessitano di acque lagunari poco profonde, fondali sabbiosi e fangosi, organismi unicellulari come alimento.
L’allevamento inizia con la semina di vongole di 4-5 mm che devono essere coperte con reti per proteggerle dai predatori: granchi e lumache marine.
Dopo un anno e mezzo raggiungono i 35 millimetri e sono pronte per essere mangiate!!
I Tour sono offerti in Italiano, Inglese, Francese e Spagnolo
Per informazioni e prenotazioni visita www.bosettitours.com/all-tour-packages/ o +393408203349
